Изабель Фауст получила обучение у Кристофа Поппена и Дэнеш Зигмонди и в 1987 году завоевала Первую премию Международного конкурса Леопольда Моцарта, а затем в 1993 году — Премию Паганини в Генуе. Престижный журнал Gramophone присудил ей награду "Молодой артист года" за её первый записанный альбом Сонат Бэла Бартока в 1997 году.
Изабель Фауст долгое время выступает с величайшими оркестрами мира: Берлинской (с 2009 года) и Мюнхенской филармониями, Парижским оркестром, Бостонским симфоническим оркестром, Симфоническим оркестром Би-би-си, Баварским радиооркестром, Оркестром Гевандхаус в Лейпциге, Лондонским филармоническим оркестром, Симфоническим оркестром города Бирмингема, Камерным оркестром Махлера и Токийским метрополитен-оркестром. Её гастроли охватывают множество стран Европы, Северной и Южной Америки и Азии. Она регулярно приглашает дирижёров Марека Яновского, Мариса Янсона, Пааво Берглунда, Инго Мецмахера, Марко Летонью, Клаудио Аббадо, Джованни Антонини, Йиржи Белохлавека, Дэниела Хардинга, Хайнца Холлигера и Сакари Орамо.
Не прекращая выступления в классическом и романтическом репертуаре, Изабель Фауст также защищает великие произведения XX века Фельдмана, Жоливе, Лигети, Ноно и Шельси и проявила себя в многочисленных премьерах: концертах Вернера Эгка и Тьерри Лансено, "A Child Reliquary" Ричарда Даниэльпура, Фантазии Мессиана, произведениях Йорга Видмана, а также в концертах, которые Майкл Яррелл и Томас Ларшер посвятили ей.
Камерная музыка занимает в её карьере столь же важное место. Её партнёрами являются, среди прочих, Андреас Штайер, Александр Мельников, Жан-Гийен Кеарас, Ларс Вогт, Кристиан Тецлафф и Табея Циммерманн.
Её записи получили отличные отзывы, и многие из них были удостоены наград. Тем не менее, 2010 год стал новой вехой в её дискографии: её запись партит Баха была отмечена "Diapason d'or de l'année", в то время как Gramophone выбрал для "Gramophone Awards" полное собрание Сонат для скрипки и фортепиано Бетховена с Александром Мельниковым. Изабель Фауст играет на скрипке Страдивари "Спящая красавица" 1704 года, любезно предоставленной L-Bank Baden-Württemberg.
Isabelle Faust a reçu l'enseignement de Christoph Poppen et Dènes Zsigmondy et remporté, en 1987, le Premier Prix du Concours International Leopold Mozart, puis en 1993, le Premio Paganini de Gênes. La prestigieuse revue Gramophone lui décerne son "Young Artist of the Year Award" pour son premier enregistrement des Sonates de Béla Bartók, en 1997.
Isabelle Faust se produit depuis longtemps avec les plus grands orchestres du monde : les Philharmonies de Berlin (depuis 2009) et de Munich, l'Orchestre de Paris, le Boston Symphony Orchestra, le BBC Symphony Orchestra, l'Orchestre de la Radio Bavaroise, l'Orchestre du Gewandhaus de Leipzig, le London Philharmonic Orchestra, le City of Birmingham Symphony Orchestra, le Mahler Chamber Orchestra et le Tokyo Metropolitan Orchestra. Ses tournées la mènent dans de nombreux pays d'Europe, en Amérique du Sud et du Nord et en Asie. Elle est invitée régulièrement par les chefs Marek Janowski, Mariss Jansons, Paavo Berglund, Ingo Metzmacher, Marko Letonja, Claudio Abbado, Giovanni Antonini, Jiri Belohlávek, Daniel Harding, Heinz Holliger ou encore Sakari Oramo.
Sans jamais cesser de se produire dans le répertoire classique et romantique, Isabelle Faust défend également les grandes oeuvres du XXe siècle de Feldman, Jolivet, Ligeti, Nono et Scelsi et s'est illustrée dans de nombreuses créations : des concertos de Werner Egk et Thierry Lancino, A Child Reliquary de Richard Danielpour, la Fantaisie de Messiaen, des oeuvres de Jörg Widmann, ainsi que les Concertos que Michael Jarrell et Thomas Larcher lui ont dédiés.
La musique de chambre occupe dans sa carrière une place tout aussi importante. Ses partenaires sont entre autres Andreas Staier, Alexander Melnikov, Jean-Guihen Queyras, Lars Vogt, Christian Tetzlaff et Tabea Zimmermann.
Ses enregistrements ont tous été l'objet d'excellentes critiques et bon nombre d'entre eux ont été primés. 2010 marque pourtant une nouvelle étape dans son parcours discographique : son enregistrement des Partitas de Bach a été distingué par un "Diapason d'or de l'année", alors que Gramophone élisait aux "Gramophone Awards" l'intégrale des Sonates pour violon et piano de Beethoven avec Alexander Melnikov.
Isabelle Faust joue le Stradivarius "Belle au bois dormant" de 1704, gracieusement prêté par la L-Bank Baden-Württemberg.